Ook wij, Kookcentrum Brabant, maakt dankbaar gebruik van de ‘Koningin der groenten’. Gedurende het jaar maken wij al veel gebruik van de groene asperges. Deze kunnen bij lange na niet op tegen de heerlijke witte asperges. Het ‘witte goud’ is een bijzonder product, wat je op veel verschilllende manieren kunt bereiden en waar je veel verschillende gerechten mee kunt maken.

Kookcentrum Brabant houdt daarom voor de liefhebbers op vrijdag 1 juni een speciale asperge thema-avond. Op deze avond maken we samen met u een zeer gevarieerd vijf-gangenmenu waarmee we op verschillende manieren laten zien wat u allemaal met het ‘witte goud’ kan doen. We koken met en voor elkaar. Wanneer iedereen klaar is met de bereiding van het gerecht, gaan we samen aan tafel om er van te genieten.

De thema-avonden van Kookcentrum Brabant zijn voor iedereen toegankelijk. Of u nu alleen komt of met een groepje: iedereen mag deelnemen aan deze avond. De kosten voor deze avond bedragen €50,- per persoon. Dit bedrag is all-in, wat dus betekent dat zowel het eten als al het drinken hierin meegenomen is. De avond gaat door bij een minimale deelname van 15 personen.

Opgeven kan tot en met zaterdag 27 mei. Meer informatie over de thema-avonden van Kookcentrum Brabant en het inschrijfformulier voor de asperge-avond vindt u hier. U kunt ook altijd contact met ons opnemen via e-mail of telefoon.

Met het gezondheidsteam Aarle-Rixtel hadden we het idee om een wedstrijd te organiseren onder de schooljeugd voor het maken van het lekkerste en gezondste broodje van Aarle-Rixtel. Kinderen van groep 8 kregen de vrijheid om zelf een broodje te bedenken. Een erg leuk idee op zich. Maar dan komt het eerste probleem al aanzetten: waar hebben ze genoeg ruimte om zo’n 50 kinderen te laten kokkerellen? Omdat we met ons werk al een keer een geweldige workshop hadden gehad in de keukens van Kookcentrum Brabant ging mijn gedachte meteen daarnaar uit. Dus de stoute schoenen aangetrokken en meteen gebeld.

Ik moet zeggen dat het idee met veel enthousiasme werd ontvangen door Stef. Vooral omdat het op een middag werd gehouden was het geen enkel probleem. Woensdag 28 maart was de grote finale. 50 kids werden ontvangen met ranja en wegwijs gemaakt in de keuken. Kinderen zagen daar spullen die ze nog nooit gezien hadden. En ik moet zeggen dat ik mijn petje afneem voor de 2 koks (die ook meteen jurylid waren). Want probeer maar eens 50, druk pratende kinderen, die van alles willen weten en niets weten te staan in zo’n grote keuken, in bedwang te houden. Maar alles liep op rolletjes. Mijn complimenten. Voor elk groepje was een werkplaats ingericht en als ze per ongeluk iets vergeten waren mee te nemen hadden de koks wel een oplossing..

Wij willen jullie dan ook bedanken voor deze geweldige middag….

Het gezondheidsteam Aarle-Rixtel

Ontzettend fanatiek en met een enorme creativiteit gingen de kinderen uit groep acht aan de slag.                                                                                Ieder groepje had thuis zijn eigen broodje al ontworpen. De producten voor op het broodje mochten zij halen bij de
lokale speciaalzaken. Daarnaast moesten de groepjes ook posters maken om het product te promoten. Het winnende                                          broodje wordt namelijk echt verkocht bij ‘Le Patat’ in Aarle-Rixtel.

Na een kleine drie kwartier ploeteren waren de vijftien groepjes klaar en kon de presentatie voor de deskundige jury                                            beginnen. De jury was vertegenwoordigd door een GGD-medewerkster, wethouder Joan Briels, eigenaar
van Kookcentrum Brabant en kok Ties van Oorsouw en een eigenaar van een reclamebureau. Groepje voor groepje                                                 brachten de kinderen de broodjes zenuwachtig naar de jury toe. Wat zouden ze ervan vinden??

Hoewel de jury hier en daar zeer kritisch was, waren zij ook zeker vol lof. Na alle broodjes gezien en geproefd te hebben,                                        ging de jury in beraad. Vol spanning keerden de kinderen terug voor de uitslag. Hoewel deze heel dicht bij elkaar lag,                                               ging uiteindelijk toch broodje ‘Groen’ er als prijswinnaar vandoor. Volgens de jury een heerlijk en vooral gezond broodje,                                              met allerlei lekkere groentes. Ook past het broodje volgens de jury erg goed bij de zomer.

Wethouder Briels was erg tevreden over de middag: “Jullie hebben echt zo goed je best gedaan en zijn echt bezig geweest om hier iets
gezonds en heel lekkers voor ons voor te schotelen. Mijn complimenten aan jullie!”

Het winnende broodje:

Het winnende team met de eigenaren van ‘Le Patat’:

De teams aan de slag:

De presentaties:

Onze thema-avond werkt hetzelfde als een avond culinair koken met uw kookgilde of losse kookgroep. We verwelkomen u in ons sfeervolle barretje met een hapje en een drankje. Daarna stelt iedereen zich aan elkaar voor en volgt de menubespreking. We verdelen vervolgens het menu om daarna gezellig en culinair met en voor elkaar te koken.

We horen vaak dat mensen heel erg graag willen komen koken, maar met te weinig mensen zijn. Voor een kookworkshop of voor een kookgilde zijn ongeveer vijftien personen nodig. Deze thema-avonden zijn er speciaal voor mensen die alleen of met een aantal willen koken.

De Italiaanse avond gaat door bij een minimale deelname van 20 personen.

Alle informatie over thema-avonden en onze inschrijfformulieren kunt u hier vinden.

In samenwerking met Outdoor Laarbeek hebben we twee aantrekkelijke, leuke klimarrangementen voor u gemaakt. Leuk als u bijvoorbeeld een vrijgezellenfeest moet organiseren, aan teambuilding wilt doen of een familiedag heeft!

Heeft u interesse in een van onze arrangementen of wilt u gewoon graag wat meer informatie? Neem dan vrijblijvend contact met ons op. U kunt ons elke werkdag bellen, maar ook het contactformulier invullen.

Daarom wordt de nieuwe naam per 1 januari Kookcentrum Brabant. Voor deze naam is gekozen omdat het een korte, vlotte en frissere naam is. Iets wat Kookcentrum Brabant ook graag wil uitstralen.

Daarnaast hebben de twee eigenaren ook voor een nieuwe website gekozen. De oude site was al iets verouderd en niet meer up-to-date. De nieuwe website is daarentegen verfrissend en juist helemaal van deze tijd. Ook laat Kookcentrum Brabant via de nieuwe website zien wat zij allemaal te bieden hebben. De nieuwe site wordt goed bijgehouden, waardoor het voor u zeker de moeite waard is om met enige regelmaat een bezoek te brengen aan deze site.

Wat helemaal nieuw in het bedrijf is zijn de thema-avonden. Kookcentrum Brabant gaat twee tot drie keer per jaar een thema-avond organiseren. Iedereen kan zich aanmelden om deel te nemen aan deze gezellige avond. De eerste thema-avond (Spaans/Portugees) staat al gepland op zaterdag 21 januari. Dit kunt u ook vinden op deze nieuwe website. Bij een minimale deelname van twintig personen gaat deze avond door. De kosten voor deze avond zijn vijftig euro per persoon (5-gangen incl. drinken). Opgeven hiervoor kan via onze website onder het kopje thema-avond.